Maître de conférences, directeur de l’Institut d’urbanisme et d’aménagement régional, correspondant de REALISME (Réseau Alsace des Laboratoires en Ingénierie et Sciences pour l’Environnement), M. Wintz mène des recherches sur la question du rapport société-nature, sur le système fluvial rhénan, sur l’éthique environnementale, sur les usages sociaux de la nature (espaces ou espèces), sur l’eau comme enjeu social, sur la sociologie rurale...
Il a écrit de nombreux ouvrages dont "L’eau ; ressource unique et gestion éclatée", "La place de la nature dans le développement durable urbain", "Sciences et démocratie dans la gestion de la nature", etc...
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